A história de Ibaretama começa em 1905 com a doação das terras por particulares, nelas sendo construída uma capela em homenagem a Nossa Senhora Auxiliadora no ano de 1909. Em 1911, este lugarejo passou a ser distrito com o nome de Serra Azul, depois São Luís e em 1938, Ibaretama. Elevado à categoria de Município com a denominação de Ibaretama, pela Lei estadual Nº 11431, de 08 de maio de 1988, desmembrado de Quixadá.
Toponímia: palavra originária do tupi, que significa lugar das árvores frutíferas.
Gentiílico: ibaretamense
Distritos: Sede, Nova Vida, Oiticia, Pedra e Cal e Pirangi. Fonte: https://ibaretama.ce.gov.br/o-municipio/historia/
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